Under 2010 kom flertalet forskningsrapporter om fördelarna med D-vitamin. Bl.a. visar finska studier att det är möjligt att minska riskerna för Alzheimer och Parkinsons sjukdom med en högre dos av D-vitamin. Läs hela inlägget »
D-vitamin – den stora bristvitaminen
Att få i sig tillräcklig med D-vitamin är förmodligen det viktigaste näringsrådet som har getts de senaste åren. D-vitamin stärker immunförsvaret, minskar risken för ett flertal olika cancerformer, skyddar hjärtat, förhindrar smärta i leder, förhindrar benskörhet.D-vitamin kan också förhindra depressioner, högt blodtryck, diabetes, multipel skleros, autism och fibromyalgi.
Experter har i färska rapporter också konstaterat att högre nivåer av D-vitamin kan gagna idrottsmän.
Men bristen på D-vitamin är stor hos oss, generellt. Vi är, som människor, konstruerade att tillgodogöra oss D-vitamin via solen. Men eftersom vi tillbringar mer och mer tid inomhus och skyddar oss bättre och bättre mot solen lider de flesta av oss av brist på D-vitamin.
D-vitamin kan hjälpa vid urinvägsinfektion
4 januari, 2011
Nya rön visar att kvinnor som drabbas av urinvägsinfektion kan bli hjälpta av d-vitamintillskott. Det har visat sig att d-vitamin stärker effekten av kroppens naturliga antibiotika. Läs hela inlägget »
D-vitamin kan hjälpa vid astma
2 oktober, 2010
I septembernumret av tidskriften Annals of Allergy, Asthma & Immunology konstateras att tillförsel av D-vitamin kan förbättra astma. Studier pekar på att D-vitaminbrist kan förvärra astma. Läs hela inlägget »
Överdosering av D-vitamin
12 september, 2010
D-vitamin är, som vi vet, väldigt bra för vår hälsa. Samtidigt kan en överdos av D-vitamin vara skadlig. Läs hela inlägget »
D-vitamin och bristsjukdomar
29 augusti, 2010
Det finns ett antal sjukdomar och hälsoproblem som kan kopplas ihop med brist på D-vitamin. Här följer exempel på några av dem. Läs hela inlägget »
D-vitamin finns i fisk
15 augusti, 2010
Får du i dig tillräckligt med D-vitamin? Vet du i vilken mat du hittar D-vitamin? Ta en titt på listan!
D-vitamin och recept
15 augusti, 2010
Barnmat med lax, dill och potatis
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 msk färsk eller rökt lax
- 1 tsk dill
- 2 potatisar
- 1 morot
- 1,5 dl vatten
- 3 msk grädde
Såhär gör du:
Skala och skiva både morot och potatis tunnt.
Lägg alla ingredienser utom grädden i en kastrull och koka under lock tills moroten är mjuk.
Häll på grädden och mixa med en stavmixer.
Kantarellsoppa med rökt lax
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g kantareller
- 2 dl hönsbuljong
- 2 msk strimlad, rökt lax
- 1 dl vitt vin eller sherry
- 2 dl grädde
- 2 scharlottenlökar, hackade
- 1 msk vetemjöl
- 1 msk smör
- 1 msk gräslök, hackad
Så här gör du:
Dela och fräs svampen i smör tills all vätska försvunnit. Lägg i mer smör och lök.
Pudra mjölet över pannan och häll sedan på buljong och vin.
Häll i grädde och låt sjuda i cirka 5 minuter.
Häll pannan i en mixer och mixa till en mjuk konsistens.
Servera med den rökta laxen och garnera med gräslöken.
Sushirulle med lax
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 1 sjögräsblad (nori)
- 1,5 dl kokt sushiris
- Wasabi
- 20g färsk lax i tunna stavar
- 20g morot i tunna stavar
- 20g gurka i tunna stavar
- Risvinäger
- Tillbehör:
- Inlagd ingefära
- Wasabi
- Japansk soja
Så här gör du:
Lägg riset på sjögräsbladet i ett 0,5 cm tjockt lager.
Lägg på en sträng wasabi och därefter morot, gurka och lax.
Rulla ihop bladet och klistra ihop skarven med lite risvinäger.
Skär i 8 bitar med en slipad kniv och servera med tillbehören.
D-vitamin mot hjärtinfarkt
15 augusti, 2010
Forskare vid Harvard school of public health har observerat 18225 män i tio år. När studien började var männen mellan 40 och 75 år gamla. Under de tio åren drabbades 454 män av hjärtinfarkt. Blodprover visade att risken var mer än dubbelt så stor för de med brist på D-vitamin. Antalet män som drabbades av hjärtinfarkt var dock för låg för att man skulle säkerställa några statistiska slutsatser.
Så får du i dig D-vitamin
15 augusti, 2010
Det finns två sätt att få i sig D-vitamin. Dels bildas D-vitamin i huden när man är ute i solen, dels får man i sig D-vitamin via maten.
Tillräckligt med D-vitamin får du genom att:
Vara utomhus regelbundet vår till höst.
Äta fisk 2-3 gånger i veckan, både fet och mager.
Äta D-vitaminberikad mjölk och margarin.
Några grupper behöver tillskott med D-vitamin:
Barn under två år rekommenderas tillskott i form av AD-droppar.
Äldre med liten eller ingen utomhusvistelse rekommenderas tillskott med 10 mikrogram D-vitamin i tablettform.
Gravida som inte äter livsmedel berikade med D-vitamin eller som bär heltäckande klädsel rekommenderas tillskott efter samtal med barnmorska.
Kvinnor som bär slöjor eller burka och därför inte exponeras av solen, kan få i sig för lite D-vitamin. Speciellt om man dessutom inte äter mat med mycket D-vitamin.
Rekommenderat dagligt intag för att undvika brist på D-vitamin:
Små barn: 10 mikrogram/dag
Äldre barn: 7,5 mikrogram/dag
Vuxna: 10-15 mikrogram/dag
(Källa: Livsmedelsverket)